Tal día como hoy, 5 de noviembre,
pero del año 1645, el canónigo Diego Mazo de la Vega, arcipreste de la catedral de Cuenca, dicta
testamento. Entre sus disposiciones figura una trascendental: “Es mi voluntad
de fundar como fundo, un colegio o seminario donde se críen y asistan los
dichos Infantes, con su maestro y rector y lo demás necesario y se les alimente
y vista y enseñe la música y la gramática”. Acaba de nacer el Colegio de
Infantes de Coro de San José, que quedará ubicado en un sobrio pero magnífico
edificio en la actual Ronda de Julián Romero, la Posada de San José, donde se mantiene el nombre de aquella ejemplar institución.
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